Ma formule du déjeuner léger se décline sous deux formes :
"Les plats sur table" & "Chacun sa salade"
Les plats sur table
Bol de salade et crudités + 2 mets à partager + dessert :
exemple des mets servis :
Terrine à base d’haricots rouges et miso
Tarte tatin d’aubergines
Falafels au tandoori & mayonnaise citron curcuma
Flan aux courgettes avec sauce poivron chèvre
Salade individuelle + dessert :
Exemple de salades :
Salade, Pois chiches, légumes grillées, grenade & croustillant de chèvre d’Aureille
Chou vert macéré, crudités, cheveux d'ange, abricot lactofermenté, menthe, coriandre, Vinaigrette miso
Salade camarguaise aux céréales et herbes fraiches
Chacun sa salade
Desserts pour tous
Les desserts accompagnant les deux options :
Smoothie aux fruits du moment
Salade de fruits avec un sorbet banane choco
Tarte citron meringuée
Tarte aux abricots et citron
Pavlova aux fruits de saison