Mijn lichte lunchformule is er in twee vormen:
"Gerechten op tafel" & "Iedereen zijn eigen salade"
Gerechten op tafel
Kom salade en rauwkost + 2 gerechten om te delen + dessert:
voorbeeld van geserveerde gerechten:
Rode bonen- en misoterrine
Aubergine Tarte Tatin
Tandoori falafel met citroen-kurkumamayonaise
Courgetteflan met peper-geitenkaassaus
Individuele salade + dessert:
Voorbeelden van salades:
Salade, kikkererwten, gegrilde groenten, granaatappel en knapperige Aureille geitenkaas
Gemarineerde groene kool, rauwe groenten, engelenhaar, melkzuurgefermenteerde abrikoos, munt, koriander, miso-vinaigrette
Camarguesalade met granen en verse kruiden
Ieder zijn eigen salade
Desserts voor iedereen
Desserts bij beide opties:
Fruitsmoothie van het moment
Fruitsalade met banaan en chocoladesorbet
Citroenmeringuetaart
Abrikozen-citroentaart
Pavlova met seizoensfruit